Організаційно-економічні засади формування пропозиції ринку молока в Україні

Abstract

Незважаючи на важливу роль галузі тваринництва у забезпеченні продовольчої безпеки держави, нині вона знаходиться в критичному стані. За період реформування аграрного сектору України відбулася суттєва структурна перебудова у суспільному виробництві, змінилися внутрішньогалузеві та міжгалузеві відносини, сформувалися нові ринкові економічні підходи до розвитку галузей сільського господарства. Найбільш нищівного удару і стрімкої руйнації зазнало молочне скотарство – одна з стратегічних галузей тваринництва, яка крім забезпечення населення продуктами тваринного походження, створює умови для цілорічного функціонування виробництва і підтримання соціальної стабільності у сільській місцевості за рахунок зайнятості населення. Мета. На основі узагальнення досліджень науковців та практичного досвіду суб’єктів господарювання в сфері аграрного бізнесу розробити пропозиції щодо нарощення обсягів виробництва молока в Україні, зокрема господарствами корпоративного сектору аграрної економіки. Метод (методологія). У процесі дослідження використано такі методи наукового пізнання: логіко-аналітичні методи, зокрема прийоми аналогії та порівняння, індукції та дедукції, наукової абстракції – для теоретичного узагальнення, уточнення понятійного апарату з проблеми, формулювання висновків; монографічний – для детального вивчення окремих елементів досліджуваного явища на прикладі конкретних об’єктів.