Основи бджільництва

Abstract

Бджільництво – галузь сільського виробництва, яка займається розведенням бджіл та отриманням від них цінного продукту харчування – меду. Крім того, на пасіках одержують віск, квітковий пилок, прополіс, маточне молочко, бджолину отруту. Важливе значення мають для запилення ентомофільних сільськогосподарських культур, що сприяє підвищенню врожайності і його якості. Українське бджільництво – високорозвинена галузь, яка має довгу історію, що сягає доби Київської Русі. Розвитку бджільництва на території України сприяли відповідні природно-кліматичні умови, достатня кількість медоносів у лісових масивах, лугах і степах. До появи цукру мед був єдиним солодким продуктом для людини. Нині Україна є одним із світових лідерів виробництва меду і продуктів бджільництва. З 2008 р. наша держава займає перше місце з виробництва меду серед країн Європи і четверте після таких світових лідерів як Китай, Туреччина та Аргентина. Від застосування хімічних засобів для боротьби з хворобами і шкідниками сільськогосподарських рослин та лісових угідь зменшилася кількість диких комах-запилювачів. У зв’язку з цим бджоли виконують 80–95 % всієї запилювальної роботи на посівах сільськогосподарських культур. Beekeeping is a branch of rural production that is engaged in breeding bees and obtaining from them a valuable food product - honey. In addition, apiaries produce wax, pollen, propolis, royal jelly, and bee venom. Entomophilic agricultural plants are important for pollination cultures, which helps to increase the yield and its quality. Ukrainian beekeeping is a highly developed industry that has a long history history dating back to the days of Kyivan Rus. The development of beekeeping on the territory of Ukraine was facilitated by the appropriate natural and climatic conditions, a sufficient number of honey bees in forest areas, meadows and steppes. Before appearing sugar, honey was the only sweet product for man. Currently, Ukraine is one of the world leaders in honey production and beekeeping products. Since 2008, our state has been in the first place in honey production among European countries and the fourth after them world leaders such as China, Turkey and Argentina. From the use of chemicals to fight diseases and pests of agricultural plants and forest lands, the number of wild pollinating insects decreased. In this regard, bees perform 80–95% of all pollination work on crops.