Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/5759
Повний запис метаданих
Поле DC | Значення | Мова |
---|---|---|
dc.contributor.author | Мерзлов, Сергій Віталійович | - |
dc.contributor.author | Merzlov, Serhii | - |
dc.contributor.author | Калініна, Галина Петрівна | - |
dc.contributor.author | Kalinina, Galina | - |
dc.contributor.author | Качан, Анатолій Дмитрович | - |
dc.contributor.author | Kachan, Anatoliy | - |
dc.date.accessioned | 2021-02-24T05:24:18Z | - |
dc.date.available | 2021-02-24T05:24:18Z | - |
dc.date.issued | 2012 | - |
dc.identifier.citation | Мерзлов С. В. Хімічний склад мяса бройлерів за умов використання у складі комбікормів іммобілізованих ферментів, йоду та змішанолігандного комплексу кобальту / С. В. Мерзлов, Г. П. Калініна, А. Д. Качан // Вісник Сумського національного аграрного університету. Серія : Тваринництво. - 2012. - Вип. 12. - С. 127-130. | uk_UA |
dc.identifier.uri | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/5759 | - |
dc.description | The chemical content of broiler chickens bred on mashed food that contain immobilized ferments (aminosubtylin, protosubtylin, fitase), immobilized Iodum and mixedligand Cobalt complex. It has been proved that a muscle tissue of the researched poultry under the food additives there is a tendence of dry matter, protein, glycogen and ash increase and decrease in water and fat. The changes of Zink, Cobalt and Cuprum content change in the broiler chickens meat. Increase in the content of biotic metals in the poultry meat was in the norms required for people food. | uk_UA |
dc.description.abstract | Досліджено хімічний склад м’яса курчат-бройлерів, яких вирощували на комбікормах із умістом іммобілізованих ферментів (амілосубтилін, протосубтилін, фітаза), іммобілізованого Йоду та змішанонолігандного комплексу Кобальту. Встановлено, що у м’язовій тканині дослідної птиці за дії кормових добавок виникає тенденція щодо зростання вмісту сухої речовини, білка, глікогену та золи, а також зменшення вмісту води і жиру. Доведені зміни вмісту Цинку, Кобальту та Купруму у м’ясі курчат-бройлерів. Підвищення вмісту металів-біотиків у тканині птиці було на рівні норм, які висуваються до продуктів харчування людей. | uk_UA |
dc.language.iso | uk | uk_UA |
dc.publisher | Сумський національний аграрний університет | uk_UA |
dc.subject | іммобілізована фітаза | uk_UA |
dc.subject | іммобілізований амілосубтилін | uk_UA |
dc.subject | іммобілізований протосубтилін | uk_UA |
dc.subject | іммобілізований Йод | uk_UA |
dc.subject | змішанолігандний комплекс Кобальту | uk_UA |
dc.subject | хімічний склад м’яса | uk_UA |
dc.subject | м’язова тканина | uk_UA |
dc.subject | immobilized phitase | uk_UA |
dc.subject | immobilized subtylin | uk_UA |
dc.subject | immobilized protosubtylin | uk_UA |
dc.subject | immobilized Iodum | uk_UA |
dc.subject | mixedligand Cobalt complex | uk_UA |
dc.subject | mixed chemical content | uk_UA |
dc.subject | muscle tissue | uk_UA |
dc.title | Хімічний склад мяса бройлерів за умов використання у складі комбікормів іммобілізованих ферментів, йоду та змішанолігандного комплексу кобальту | uk_UA |
dc.title.alternative | Chemical composition of broiler meat when used as a part of compound feeds of immobilized enzymes, iodine and mixed ligand complexes of cobalt | uk_UA |
dc.type | Стаття | uk_UA |
dc.identifier.udc | 636.52/.58.084:637.5 | uk_UA |
Розташовується у зібраннях: | Наукові публікації |
Файли цього матеріалу:
Файл | Опис | Розмір | Формат | |
---|---|---|---|---|
Khimichnyi_sklad.pdf | 377,17 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.