Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/7707| Title: | Спосіб визначення фальсифікації молока гідрокарбонатом натрію із застосуванням хромового темно-синього |
| Other Titles: | Method for determination of falsification of milk by sodium bicarbonate using chromium dark blue |
| Authors: | Богатко, Надія Михайлівна Bogatko, Nadiya Богатко, Леонід Мечиславович Bogatko, Leonid Букалова, Наталія Володимирівна Bukalova, Natalia Лясота, Василь Петрович Lyasota, Vasily Бахур, Тетяна Іванівна Bakhur, Tetiana Забарна, Інна Василівна Zabarna, Inna Фодченко, Ірина Андріївна Fodchenko, Iryna |
| Keywords: | молоко;фальсифікація;гідрокарбонат натрію;хромовий темно-синій;milk;falsification;sodium bicarbonate;chrome dark blue |
| Issue Date: | Feb-2019 |
| Publisher: | Український інститут інтелектуальної власності (Укрпатент) |
| Citation: | Спосіб визначення фальсифікації молока гідрокарбонатом натрію із застосуванням хромового темно-синього: патент на корисну модель № 132360, МПК G01N 33/04 (2006.01) / Н. М. Богатко, Л. М. Богатко, Н. В. Букалова та ін. - заявл. 03.09.2018, опублік. 25.02.2019; Бюл. № 4.- 6 с. |
| Abstract: | Спосіб визначення фальсифікації молока гідрокарбонатом натрію із застосуванням хромового темно-синього. Використовують досліджувану пробу молока у кількості 3,0-3,1 см3, додаючи градуйованою піпеткою обережно по стінці пробірки 0,3-0,4 см3 спиртового розчину хромового темно-синього з масовою концентрацією 0,5 % і через 0,5-1 секунди встановлюють наявність світло-рожевого кольору кільцевого шару за відсутності домішки гідрокарбонату натрію або фіолетового кольору різної інтенсивності кільцевого шару залежно від кількості додавання гідрокарбонату натрію у ємність з молоком: до 1,0 % - рожево-фіолетового кольору, від 1,1 % до 3,0 % - світло-фіолетового, від 3,1 % і більше - темно-фіолетового кольору. |
| Description: | Method for determination of falsification of milk by sodium bicarbonate using chrome dark blue. Use the test sample of milk in the amount of 3.0-3.1 cm3, adding a graduated pipette carefully along the wall of the tube 0.3-0.4 cm3 of an alcoholic solution of chromium dark blue with a mass concentration of 0.5% and 0.5-1 seconds establish the presence of a light pink color of the ring layer in the absence of impurities of sodium bicarbonate or purple colour of different intensity of the ring layer depending on the amount of sodium bicarbonate added to the container with milk: up to 1.0% - pink-purple, from 1.1% to 3 .0% - light purple, from 3.1% and more - dark purple. |
| URI: | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/7707 |
| metadata.dc.identifier.udc: | 636.09:614.31:637.12/.3 |
| Appears in Collections: | Інші публікації |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| sposib_viznachenna_falsyficacii_moloka_nahco3.pdf | 163,53 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.