Please use this identifier to cite or link to this item: http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/8146
Title: Slaughter parameters of broiler chickens at different levels and ratios of arginine and lysine in the compound feed
Other Titles: Забійні якості курчат-бройлерів за різних рівнів і співвідношення аргініну та лізину в комбікормах
Authors: Sychov, Mykhailo
Сичов, Михайло Юрійович
Ilchuk, Igor
Ільчук, Ігор Іванович
Umanets, Dmytro
Уманець, Дмитро Петрович
Balanchuk, Ivan
Баланчук, Іван Миколайович
Ibatullin, Ildus
Ібатуллін, Ільдус Ібатуллович
Umanets, Ruslana
Уманець, Руслана Миколаївна
Holubietva, Tetiana
Голубєва, Тетяна Анатоліївна
Otchenashko, Volodymyr
Отченашко, Володимир Віталійович
Kondratiuk, Vadym
Кондратюк, Вадим Миколайович
Tytariova, Olena
Титарьова, Олена Михайлівна
Kuzmenko, Oksana
Кузьменко, Оксана Анатоліївна
Orishchuk, Oksana
Оріщук, Оксана Сергіївна
Keywords: arginine;аргінін;lysine;лізин;chickens;курчата;slaughter parameters;забійні якості
Issue Date: Dec-2022
Publisher: Slovak University of Agriculture in Nitra
Citation: Slaughter parameters of broiler chickens at different levels and ratios of arginine and lysine in the compound feed / M. Sychov, I. Ilchuk, D. Umanets et al. // Acta fytotechn zootechn .- 2022 .- Vol. 25., Is .- P. 285–293. doi.org/10.15414/afz.2022.25.04.285-293
Abstract: The article presents the results of the research on the effect of different levels and ratios of arginine and lysine in the compound feed of broiler chickens on their meat productivity. We conducted the research by the group method, on 600 heads of Cobb-500 crossbred broiler chickens, divided into six research groups according to the principle of analogs. During the experiment, chickens consumed the compound feed that differed only in the content and ratio between essential amino acids: arginine and lysine. We established the efficiency of increasing the arginine-lysine ratio in the compound feed of broiler chickens to 1.10 at the age of 1–10 days; 1.06 at the age of 11–22 days and 1.07 at the age of 23–42 days. That contributed to an increase in the pre-slaughter live weight by 0.68–0.88% (р <0.05), the carcass weight before evisceration – by 0.97–1.27% (р <0.05), the semi-eviscerated and eviscerated carcass weight – by 0.39–2.24%, the breast muscle weight – by 8.95–11.47% (p <0.01), and the leg muscle weight –by 1.67–9.47% (p <0.05). The yield of the breast muscles increased by 1.64–2.18% (р <0.01), of the leg muscles – by 0.17–1.47% (р <0.05); the meatiness of the carcass, breast and legs increased, respectively, by 3.45% (р <0.05); 1.80 (р <0.05) and 1.64%; the yield of edible parts increased by 1.46–3.96% (р <0.05). Narrowing the arginine-lysine ratio, accordingly to 1.02; 0.97 and 0.98, led to a decrease in the yield of breast and leg muscles by 1.91 and 1.07%, respectively (р <0.05); the yield of internal fat increased by 0.40–1.10% (р <0.05); carcass meatiness decreased by 1.08–3.23% (р <0.01), breast meatiness – by 0.66–2.15% (р <0.05), leg meatiness – by 0.43–1.10% (р <0.01); the yield of edible parts decreased by 0.11 – 0.33%.
Description: У статті наведено результати дослідження впливу різних рівнів і співвідношень аргініну та лізину в комбікормах курчат-бройлерів на їх м’ясну продуктивність. Дослідження проводили методом груп на 600 головах курчат-бройлерів кросу Кобб-500, поділених на шість дослідних груп за принципом аналогів. Під час експерименту кури вживали комбікорм, який відрізнявся лише вмістом і співвідношенням незамінних амінокислот: аргініну та лізину. Встановлено ефективність підвищення аргінін-лізинового коефіцієнта в комбікормі курчат-бройлерів до 1,10 у віці 1–10 днів; 1,06 у віці 11–22 дні та 1,07 у віці 23–42 дні. Це сприяло збільшенню передзабійної живої маси на 0,68–0,88 % (р <0,05), маси туші до патрання – на 0,97–1,27 % (р <0,05), маси напівппатраної та патраної тушки – на 0,39–2,24 %, маси м’язів грудей – на 8,95–11,47 % (p <0,01), маси м’язів ніг – на 1,67–9,47 % (p <0,05). Вихід м’язів грудей збільшився на 1,64–2,18 % (р <0,01), м’язів ніг – на 0,17–1,47 % (р <0,05); м’ясність тушки, грудки та гомілки зросла відповідно на 3,45 % (р <0,05); 1,80 (р<0,05) та 1,64%; вихід їстівних частин збільшився на 1,46–3,96 % (р <0,05). Звуження аргінін-лізинового співвідношення, відповідно до 1,02; 0,97 і 0,98 призвело до зниження продуктивності м’язів грудей і ніг відповідно на 1,91 і 1,07 % (р <0,05); вихід внутрішнього жиру збільшився на 0,40–1,10 % (р <0,05); м’ясність тушки зменшилася на 1,08–3,23 % (р <0,01), м’ясність грудей – на 0,66–2,15 % (р <0,05), м’ясність гомілки – на 0,43–1,10 % (р <0,01); вихід їстівних частин зменшився на 0,11 – 0,33 %.
URI: http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/8146
ISSN: 1336-9245
1335-258X
Appears in Collections:Наукові публікації

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Slaughter_parameters.pdf101 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.