Оптимізація біотехнології підготовки субстрату для вермикультури та встановлення ефективності її застосування в годівлі курчат-бройлерів

Abstract

Дисертаційна робота спрямована на теоретичне обґрунтування і практичне вирішення важливого наукового завдання щодо відпрацювання елементів технології прискореної ферментації посліду птиці із підстилкою за дії біодеструкторів, вирощування біомаси вермикультури на цьому посліді та встановлення ефективності використання біомаси черв’яків у годівлі курчат-бройлерів. Уперше відпрацьовані режими прискореного ферментування посліду курчат-бройлерів із підстилкою (тирса нехвойних дерев) за використання біодеструкторів. Встановлено оптимальні дози використання біодеструкторів імпортного «Sviteco-MBT» та «Компоназа» вітчизняного виробництва. Встановлено позитивний ефект вирощування біомаси черв’яків на субстраті, який містив послід курчат-бройлерів ферментований прискореним методом. Досліджено вплив посліду курчат-бройлерів на розмноження черв’яків і їх хімічний склад. Доведено ефективність стимулювання приростів курчат-бройлерів за використання у їх комбікормах біомаси черв’яків вирощених на субстраті із вмістом посліду птиці ферментованого із біодеструткором «Компоназа». Вивчено біохімічні показники у організмі курчат-бройлерів, які споживали біомасу вермикультури, хімічний склад та біологічну цінність м’яса птиці. Вперше доведено, що за використання 2860 мг/т імпортного біодеструктора «Sviteco-MBT» та 11,25 см3/т біодеструктора «Компоназа» ферментування посліду курчат-бройлерів із підстилкою можливо скоротити до 160 діб. Встановлено, що за вирощування вермикультури на субстраті із вмістом посліду курчат-бройлерів, ферментованого із біодеструктором «Компоназа» збільшується кількість і маса черв’яків, відповідно, на 24,5 та 55,0 % відносно контролю. Внесення до складу комбікормів біомаси черв’яків, вирощеної на субстраті із вмістом посліду ферментованого прискореним методом, сприяє підвищенню маси тіла курчат-бройлерів на 3,5 ‒ 3,76 %.