Вплив додавання до раціону перепелів зерна амаранту на ліпідний склад тканин підшлункової залози, скелетних мʼязів та жовтка яєць

Abstract

Встановлено модифікуючий ефект зерна амаранту на ліпідний склад підшлункової залози та скелетних м’язів перепелів – зниження вмісту холестеролу та підвищення вмісту триацилгліцеролів і ефірів холестеролу, тоді як вміст загальних ліпідів та співвідношення їх окремих класів у жовтку яєць суттєво не змінювалися.

A modifying effect is set of amaranth’s corn on lipid composition of pancreas and skeletal muscles of quail – maintenance of cholesterol goes down, the quantity of triacylglycerols rises and ethers of cholesterol, while the quantity of general lipids and correlation of their separate classes in egg’s yolk did not change substantially.

Установлено модифицирующий эффект зерна амаранта на липидный состав поджелудочной железы и скелетных мышц перепелов – снижается содержание холестерола, повышается содержание триацилглицеролов и эфиров холестерола, тогда как содержание общих липидов и соотношение их отдельных классов в желтке яиц существенно не изменялись.